我们的皮肤颜色主要由四个因素决定——黑色素、血红素、胡萝卜素和皮肤厚度。黑色素使皮肤发黑，血红素使皮肤发红或青，胡萝卜素使皮肤发黄，皮肤越厚越黑。因此，一旦过度摄入胡萝卜素，就会引起皮肤发黄。

即便皮肤发黄，也不用担心中毒

虽然饮食是儿童胡萝卜素血症的主要原因，但是一些疾病也可以导致其发生，如肾病、糖尿病、神经性厌食症、肝病、甲状腺功能减退等。因为，这些疾病降低了人体将β-胡萝卜素转化为维生素A的能力，所以即便摄入正常量的胡萝卜素，也会因为不能转化代谢而产生皮肤发黄。

 

 

吃橘子脸发黄怎么恢复

 

过量摄入维生素A会导致肝中毒，虽然胡萝卜素是维生素A的前体，但是胡萝卜素不会产生该类中毒现象。因此，即使皮肤发黄，也不用担心肝中毒。只要减少或停止摄入这些食物，皮肤变色就会自行消退，恢复正常。

 

 

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除了小孩子，胡萝卜素血症也同样会发生在摄取大量黄红色食物的成人身上。曾经有一个女性患者，为了减肥，每天只吃1千克圣女果，结果1周后全身皮肤发黄。这是番茄红素摄取过多产生的。停止吃圣女果后3天，黄色逐渐消退，1周内全部恢复正常。所以，什么好东西都不要多吃，过犹不及。