土耳其澡堂

　　闻名遐迩的土耳其浴是用浴室内的高温，使人大汗淋漓，再用温水或冷水淋浴全身，达到清除污垢，舒活筋骨，消除疲劳的目的。在正宗的土耳其浴室内，专门有一批称之为“坦拉克”的按摩师。当沐浴者舒展四肢躺卧在“肚皮石”上，双手涂满橄榄油的按摩师便在他身上推、拿、揉、按，使全身皮肤微红，血脉流畅，顿觉浑身轻松，舒适无比。

　　土耳其人进浴室大都带一个丰盛的食品盒，装着羊肉串、腰子、酸奶、榛子等食品干果。沐浴后，新朋旧友聚在一起，边吃喝边聊天。这种“浴室聚餐”往往持续九小时。然后各自回到更衣室的单间，美美地睡上一觉，直到太阳西下才回家。

　　土耳其浴的历史可以追溯到古罗马时代，只是那时不叫土耳其浴而已。或许是由于气候炎热的原因，古罗马人非常喜欢洗澡，据说他们一生中有一半时间都是在浴池中度过的。当时，在君士坦丁堡(今伊斯坦布尔)等大城市建有许多装有蒸汽、冷热充满了浓郁的东方气息的土耳其浴室水池等设备的公共浴室，每个浴室可容纳数百人。

　　当时，社会等级森严，但不论是贵族、公民还是奴隶，大家都要上澡堂洗澡，怎么办呢？于是澡堂里也分门别类，身分地位不同者，走的门道各不相同，洗澡的地方也不一样，大家各不相扰。

　　自从土耳其人从东罗马帝国手中夺取了君士坦丁堡以后，便把罗马式的浴室改成了名副其实的土耳其浴。也许是因为信奉伊斯兰教的缘故，土耳其人非常重视身体的清洁。伊斯兰教规定，穆斯林在做礼拜之前要净身，而净身又有大净、小净之分：大净是从头到脚、从里至外都要清洗得干干净净；小净则是要洗头发、洗脸、洗嘴、洗脖子、洗手、洗脚等等。一个穆斯林一天要做5次礼拜，因此，土耳其人也就与浴室结下了不解之缘。到了17世纪的时候，单在君士坦丁堡一城，就有168个大大小小的浴室。