摘要超过5300年的知名木乃伊「冰人奥茨」（Ötzi），于1991年在意大利北部出土时，消息震惊全球，科学家视之为研究史前人类习性的珍宝。而根据最新研究发现，冰人奥茨死前的最后一餐，所吃的一半都是野生羊肉、红鹿肉等高脂食物。

超过5300年的知名木乃伊「冰人奥茨」（Ötzi），于1991年在意大利北部出土时，消息震惊全球，科学家视之为研究史前人类习性的珍宝。而根据最新研究发现，冰人奥茨死前的最后一餐，所吃的一半都是野生羊肉、红鹿肉等高脂食物。冰人奥茨死后冰封在阿尔卑斯山奥茨塔尔山冰川(Ötztal) ，直至被攀山客发现，科学家利用显微和分子技术，详细分析其死后胃中的残余物，结果发现血脂等独特的生物分子，而且胃内近半都是脂肪组织，相信他最后一餐以高脂食物为主，另有谷类及有毒的蕨菜。

超过5300年的知名木乃伊「冰人奥茨」。

参与研究的科学家麦克斯纳（Frank Maixner）表示，冰人奥茨的胃部保持完好，他认为，冰人奥茨住在阿尔卑斯山海拔3200公尺的高处，当地的气温极低，所以必须补充营养，避免身上的热量流失。此次研究发现，可以有助于了解史前人类的饮食习惯，麦克斯纳认为，与现今的饮食习惯相比，冰人奥茨所食用的，都是未经加工的食物，且摄取均衡的淀粉、蛋白质及脂防，从而影响其肠道微生物的组成，以至整体的生理结构。

「冰人奥茨」于1991年在意大利北部出土(红点处)。