摘要将剩菜剩饭保存下来，早在以色列旧石器时代就已经有这样的行为。特拉维夫大学考古学家在距今20万至40万年前的Qesem洞穴里，找到人类储存鹿骨髓的证据，这些肉品可以被保存长达九周。

洞穴里的鹿骨表面上的印记，皮质疤痕和碎痕。

将剩菜剩饭保存下来，早在以色列旧石器时代就已经有这样的行为。特拉维夫大学考古学家在距今20万至40万年前的Qesem洞穴里，找到人类储存鹿骨髓的证据，这些肉品可以被保存长达九周。

根据报导，考古学家们在《科学进展》（Science Advances）期刊发表的论文指出，早期的人类将富含骨髓的鹿骨头，去除肉和脂肪后保存，一旦骨头、皮肤和肌腱发生干化，就会从中抽出骨髓食用。此外还发现，鹿腿上的骨头，特别是脚掌，显示出独特的切痕，这并不是剥除新鲜皮肤，提取骨髓所留下的痕迹。

特拉维夫大学的考古学家为了证实此发现，用同样的方收集及储存鹿肉，意外发现，这些鹿肉竟然可以保存长达九周之久。此项发现提供了住在Qesem洞穴的人类，为社会经济提供了新知识，并可能表示着，旧石器时代的人类适应新模式的转捩点。