摘要松茸是日本秋季最具代表性的美食之一，只不过今年日本人想吃到松茸可不容易，因为盛产松茸的长野降雨量不足，导致今年松茸产量仅只有往年的十分之一。没想到学者突发奇想，提出用电击的方式，说这样就有办法刺激菇类生长，让农夫群起仿效，纷纷电击种植的松茸，希望能刺激生长！

松茸是日本秋季最具代表性的美食之一，只不过今年日本人想吃到松茸可不容易，因为盛产松茸的长野降雨量不足，导致今年松茸产量仅只有往年的十分之一。没想到学者突发奇想，提出用电击的方式，说这样就有办法刺激菇类生长，让农夫群起仿效，纷纷电击种植的松茸，希望能刺激生长！

因为气候问题，日本松茸今年产量大减。

肥美的松茸不断在火锅内舞动，让人看得口水直流，忍不住想大快朵颐一番。日本民众：「好好吃」、「今天稍微奢侈一点。」

松茸是日本人秋天最具代表的美味之一，但今年最大产地「长野县」的降雨量只有往年平均的43%，水分不够，导致野生松茸严重歉收，产量不到往年的十分之一，饕客采收农家叫苦连天。采松茸专家佐藤昭夫指出：「真的收成不到平常的10%。」

担心吃不到松茸，日本开始寻找如何能在不受天候影响的情况下，种植美味松茸的方法，但解开这个谜题的关键，竟然和打雷有关。

原来以前香菇产地就有「打雷会丰收」的谚语，专家更发现，打雷会刺激菌丝产生求生反应，加速成长。九州大学教授大贺祥治解释：「打雷产生雷鸣后震动空气，并且会对菌丝产生刺激，进而促发菇类的成长。」

从俗语引发联想，农家身体力行，将这项技术应用在香菇栽种上，虽然有点异想天开，但执行后发现，经过电击确实能有效提升菇类的收成。

农家实际测试，发现电流真的能刺激香菇生长。

日爱川香菇园负责人三浦进说：「使用这项技术让我们平均收成增加10%。」若电击刺激技术能有效应用在松茸上，未来想品尝便宜又美味的松茸，将不再是遥不可及的梦想。（整理：实习编辑魏宸茜）