摘要许多游客到瑞士旅游，必吃「生猛」海鲜，但今后可能再也吃不到了。瑞士政府近日翻修动物保护法，立法明定禁止把龙虾活生生直接放入沸水烹煮，因为这可能会让它在滚烫的水中，痛苦挣扎2至3分钟才会死亡。

许多游客到瑞士旅游，必吃「生猛」海鲜，但今后可能再也吃不到了。瑞士政府近日翻修动物保护法，立法明定禁止把龙虾活生生直接放入沸水烹煮，因为这可能会让它在滚烫的水中，痛苦挣扎2至3分钟才会死亡。

动保团体与科学家表示，龙虾与其他带壳海鲜有精密的神经系统，如果活体烹煮，可能会使其感受到强烈疼痛。因此瑞士制定新法，规定在烹煮活体生鲜时，必须先以电击、破坏虾头的方式将其击昏，才能进行烹调，其他甲壳类动物如虾、蟹，也受此新法保护，将从3月1日起开始实施。

除此之外，新法也禁止用冷冻方式保存运送龙虾等甲壳类动物，据英国广播公司（BBC）报导，研究显示甲壳类动物也会有痛感，而人类想像的痛楚模样，不一定会在它们上面看到，它们有可能会出现全身颤抖，或是尝试逃跑以及金蝉脱壳等行为，因此为了逃避痛楚，他们很有可能会因此放弃原来的藏身处。

另外，因为甲壳类动物有分散的神经系统，因此想要杀死它们，最好的方法便是「一枪毙命」，若是只用重物敲击它们的头部，并不会使它们昏迷或死亡，必须从多点下手，才能让它们处在长时间的昏迷状态，甚至死亡。