摘要蟑螂是人们公害的害虫之一，通常一看到就会拿起拖鞋或杀虫剂招呼，但在山东济南市章丘区的餐厨垃圾（厨余）处理中心可就不一样了，这里是专门「养蟑螂来工作」。让蟑螂把处理过的垃圾吃掉，以生物无害化的方式处理垃圾。餐厨垃圾处理中心主任李延荣表示，目前饲养了300吨，也就是3亿只美洲大蠊（蟑螂），每天共计可以吃掉15吨厨余。

繁殖、喂食蟑螂全自动化。

蟑螂是人们公害的害虫之一，通常一看到就会拿起拖鞋或杀虫剂招呼，但在山东济南市章丘区的餐厨垃圾（厨余）处理中心可就不一样了，这里是专门「养蟑螂来工作」。让蟑螂把处理过的垃圾吃掉，以生物无害化的方式处理垃圾。餐厨垃圾处理中心主任李延荣表示，目前饲养了300吨，也就是3亿只美洲大蠊（蟑螂），每天共计可以吃掉15吨厨余。

垃圾处理中心的员工表示，饭店的剩饭剩菜都会送过来，包括骨头、肉、青菜等，一天大约会有15吨的厨余，而这些产物都将会交由「蟑螂员工」来消灭。李延荣说，「蟑螂大家都灭了，都认为它们是害虫，我说『它们吃垃圾啊！为啥不叫它们吃垃圾呢？』」

所有有机质垃圾（包括餐巾纸等）打成浆，蟑螂都能吃。

蟑螂除了进食量多，生存周期长达11个月、平均每2天就产一次卵，一次可孵化16只幼虫。从蟑螂惊人的繁殖速度的特点切入，李延荣开始「打蟑螂的主意」。他一开始用毛血旺（麻辣鸭血）测试，发现打碎之后蟑螂可以吃；有次食物放到坏掉，蟑螂还是吃了；后来他将餐巾纸跟厨余打碎，最后也全被吃光，于是他便开始了「繁殖蟑螂员工」的计画。

从餐馆、食堂等地方收集餐厨垃圾，包括餿水、废油等，转运到垃圾处理中心之后，利用自动分拣装置将其中夹杂的铁具、瓷器、玻璃、塑料等杂质挑选出来，剩下的有机质垃圾都会被工作人员用制浆机打成浆状，再沿著输送管道送到蟑螂饲养室，最后让蟑螂全部吃掉。整个过程都是自动化操作，毋须人工喂食。

蟑螂本身跟卵都具备高蛋白含量，可做成禽畜饲料。

除了单纯的吃垃圾之外，蟑螂的虫体、卵巢跟粪便也可做成禽畜饲料。李延荣说，「目前我国非常缺乏动物蛋白饲料，基本上都是进口，如果我们自己能生产出来，有很大的市场。」虫子制作成昆虫蛋白饲料的比例为1:1，也就是1吨蟑螂加蟑螂卵鞘，就可产生1吨昆虫蛋白饲料，而现在一吨1级动物蛋白饲料的市价约1.2万－1.5万元。至于蛋白含量大约72%，跟一级的祕鲁鱼粉含量相当，重金属检测也在范围内。

不过，也有人会担心，蟑螂大量繁殖后若遇到天灾人祸，会不会导致生物灾难？对此李延荣说，蟑螂本身喜欢高温高湿、黑暗的环境。因此在养殖场的建设中基本没有窗户，只留有少量的通风口，并已经用纱网密封。「门上有一个水帘，下边是一个鱼池，把整个厂区围起来，「围起来以后就跟护城河一样，里面还会养鱼」，一旦蟑螂出逃，就会掉到水里，最后被鱼吃掉。

厂房周围及下方设计成一个大水池，以防蟑螂出逃。

中科院动物研究所的昆虫学家秦启联表示，像这种养在室内的蟑螂，一般来说跑到外面就会行动力变差，而且对农药更敏感，会比野外的蟑螂还要好控制很多。

李延荣表示，目前中心饲养了3亿只蟑螂，1只大约1克重，每只每天能吃自身重量5%的垃圾，所以共计可吃掉15吨厨余。在政府的支持下，新厂已经投产建设2个厂房，每个空间占地6300平方米，预计9月完工。李延荣也说，9月5日后章丘区所有餐厅、食堂产生的厨余（约60吨）可以被中心的蟑螂完全吃掉，预计2019年年初将再建成另外2个厂房，届时每天可处理200吨厨余，蟑螂数量达40亿只。

地下养蟑螂，地面以上可架设菜棚种蔬果。