摘要蟹黄那可是精华所在啊，最适合熬粥了，将它先熬一锅汤，再加上大米文火慢慢的熬，最后香味浓郁口感甘甜的海鲜粥就可以出炉了，皇帝蟹熬制的海鲜粥，蟹的新鲜全部都释放在粥里面，每一粒米每一口汤都是鲜美无比，也是澳洲人的最爱。

第一个吃螃蟹的人是个勇士，但是对于小编这个海边长大的人来说，海里的什么东西都可以成为美味的食物。你见过最大的螃蟹吗？知道它有多大吗？知道它是什么品种吗？最大的螃蟹比我们的脸还大上倍的，估计要用抱才能完全拿起来，它有一个很霸气的名字—皇帝蟹。

估计很多人都没有实际见过这种大螃蟹，试想一下大家平时买到的普通螃蟹，再给它放大十倍，会是什么样子。这个皇帝蟹从体型上来说就已经完胜了，蟹中称王那也是实至名归。

皇帝蟹产自哪里？

如果通过语言没办法描述它多大，那就直接上图，如果图片还是没办法直观的表达，那就这么说吧，它的一条蟹腿足以成为一顿饱餐（小编除外，对螃蟹那是没有任何抵抗力的），特别是它的大钳子，普通人来吃那个大钳子的肉，估计中餐午餐都可以，当然了，小编一个人一餐能搞定一只的。

皇帝蟹是澳洲的产物，所以说到了澳洲却不吃皇帝蟹，那真的是白来了。皇帝蟹除了身型庞大外，它其实还蛮可爱的，脚缩起来的时候看起来胖乎乎的，圆圆的很Q，但是你一把它跟普通的螃蟹放在一起比较，就知道它到底有多大了。

它主要生活在深海里面，深海的水温大概只有2°C，深海的捕捞没有那么频繁，所以也不是经常能够抓到它，但是一旦被抓到就必然成为焦点，因为真的大的超乎想象。

正常的情况下，皇帝蟹体重可以长到20斤左右，6斤以下的皇帝蟹是不能够食用的，再说了，这个体重都只剩下壳了哪有肉啊，在当地就算是再普通不过的餐厅，售卖的皇帝蟹也都必然要超过6斤才可以。

也就是最近几年人们对皇帝蟹才有了更多的了解，主要还是源自网络的发达，凡是到澳洲旅游的人都必然要吃皇帝蟹，吃它之前那合照自然也是少不了，照片拍了不发圈那兼职是对自己智商的侮辱呀，广而告之，就这么来了。

都说吃螃蟹要技巧，那这么大的皇帝蟹，到底要怎么吃呢？

在澳洲当地，人们对皇帝蟹的烹饪研究那是非常成熟了，所以他们都会选择一蟹多吃。首先是两个巨无霸大钳子，将它们稍微拍裂，之后再用来清蒸，蟹钳子的肉非常的紧实而且饱满，清蒸的方法保留了它的Q弹和香甜，大快朵颐绝对错不了。

蟹黄那可是精华所在啊，最适合熬粥了，将它先熬一锅汤，再加上大米文火慢慢的熬，最后香味浓郁口感甘甜的海鲜粥就可以出炉了，皇帝蟹熬制的海鲜粥，蟹的新鲜全部都释放在粥里面，每一粒米每一口汤都是鲜美无比，也是澳洲人的最爱。

剩下的就是蟹肉的分解了，那是一道优雅有序的工序，需要时间慢慢品尝。当然了也有人喜欢用鸡蛋或者芝士跟蟹一起烹饪，那也是另一番美味。