摘要越前蟹这么昂贵的原因除了数量特别稀少珍贵和抓捕的难度很高之外，还有一个非常关键的原因。因为越前蟹的生长周期非常长，生长的速度非常缓慢，成熟的一只越前蟹需要很久的时间，据了解，一只公的越前蟹完全成熟，需要经历十七次的脱壳，而这些过程大致需要二十四年的时间。

螃蟹是一种非常美味的海鲜，在海鲜类也比较有名，在日常生活中，到了饭桌上，我们都喜欢大口扒蟹来吃，并且我们把第一个吃螃蟹的人比喻成一个非常大胆的人。

在这个世界上，螃蟹的种类也是数不胜数，就比如说欧洲的帝王蟹，仅仅一只就需要一万多人民币，看到这个价格是不是觉得非常吃惊呢？但是这世界上还有比帝王蟹更贵的螃蟹，那么大家知道是哪种螃蟹吗？

这种螃蟹就是越前蟹，之前有一只越前蟹在日本进修拍卖，拍出了200万日元的高价，折合一算就是12.6万人民币。那么相信大家都非常感兴趣，到底是一种怎样的螃蟹，要如此高的价格呢？

越前蟹的生活地带是在北太平洋，这种螃蟹主要是生存在深海里，并且只有到了冬天才会跑到浅海里去进行繁衍，不仅如此，越前蟹的数量是少之又少，没有办法进行人工养殖，所以越前蟹的打捞是有限制的。

越前蟹的肉非常的鲜美，一旦吃过，必定还会再想吃第二次，再加上数量极少，所以价格十分高，一只普通的越前蟹的价格都要1700元人民币，如果想吃到这种螃蟹，几乎都是要提前先预定，并不是用钱就可以买到的。

有一只越前蟹曾经在日本的海鲜市场拍卖成功，虽然说这种越前蟹的重量只有2.4斤，但是却以两百万日元的价格拍卖成功，折算成人民币就是十二点六万元，这个价格让这只螃蟹变成了世界上最贵的螃蟹，这个价格引起了人们的关注，这样一算来，这只螃蟹的一斤就要六万多元，但是螃蟹大部分都是壳，而且这些壳不仅重还不能吃。这样一看，一只螃蟹能吃的部分也没多少了，正是因为这种蟹的珍贵，所以这种越前蟹真的不是随随便便就能吃得起。

越前蟹这么昂贵的原因除了数量特别稀少珍贵和抓捕的难度很高之外，还有一个非常关键的原因。因为越前蟹的生长周期非常长，生长的速度非常缓慢，成熟的一只越前蟹需要很久的时间，据了解，一只公的越前蟹完全成熟，需要经历十七次的脱壳，而这些过程大致需要二十四年的时间，就算是一只比较小的母越前蟹，生长的时间也至少需要十年。如此看来，能够品尝到一只越前蟹，那是相当的困难。