摘要美国北卡罗来纳州一名男子遭警方酒测临检时，因自己当下没有饮酒拒绝接受测试，被警方抓去医院抽血，没想到医院却从他血液中验出0.2％的酒精成分，比法定数值高出2.5倍。不过男子当下仍坚称没有喝酒却不被采信，甚至医生也不相信他，直到纽约里奇蒙大学（University of Richmond）医学中心的研究人员发现他所言非假，因男子只要吃了碳水化合物后身体身体就自行酿造酒精。

美国北卡罗来纳州一名男子遭警方酒测临检时，因自己当下没有饮酒拒绝接受测试，被警方抓去医院抽血，没想到医院却从他血液中验出0.2％的酒精成分，比法定数值高出2.5倍。不过男子当下仍坚称没有喝酒却不被采信，甚至医生也不相信他，直到纽约里奇蒙大学（University of Richmond）医学中心的研究人员发现他所言非假，因男子只要吃了碳水化合物后身体身体就自行酿造酒精。

男子没喝酒被验出酒精！原因惊人…身体竟会自酿酒。

根据报导，里奇蒙大学医学中心的研究人员表示，该男子的肠子内含有酵母，能将饮食中的碳水化合物转化为酒精，是相当罕见的自酿酒精综合症（Auto-brewery syndrome）。

其该病例的主要研究者、阿拉巴马大学伯明翰分校首席内科住院医生马利克（Fahad Malik）表示，患者在吃入含碳水化合物的食物后，就会肠胃中产生酒精，且被透过血液流到全身如喝酒一般，同样会有精神不继、嗜睡、走路摇摆不定等情况，不过唯一可区别的是，该症可以接受抗真菌药物治疗。

另外，里奇蒙大学医学中心的研究人员还透露，男子疑似是几年前服用的抗生素意外改变了肠道微生物，导致该酵母在体内生长，而男子在得知该症状后，并开始进行治疗。

报导指出，男子之后透过抗真菌疗法和益生菌的协助下，终于改善了他肠道内的细菌，大约过了一年半之后，男子在吃碳水化合物后类似症状已逐渐消失，不过仍偶尔会呼气含酒精的气体。