摘要清朝慈禧太后对饮食非常讲究，据史书记载，慈禧每顿饭有108道菜肴，通常要三、四张桌子才摆得完；除了一天两顿正餐，慈禧在餐跟餐的中间，还要吃小点心。虽然只是小点心却一点也不能马虎，有次因为负责料理烧卖的人不对，代理厨师立刻被赏了40大板，差点赔了性命。

清朝慈禧太后对饮食非常讲究，据史书记载，慈禧每顿饭有108道菜肴，通常要三、四张桌子才摆得完；除了一天两顿正餐，慈禧在餐跟餐的中间，还要吃小点心。虽然只是小点心却一点也不能马虎，有次因为负责料理烧卖的人不对，代理厨师立刻被赏了40大板，差点赔了性命。

慈禧太后很挑嘴，曾为了烧卖，差点要了一位厨师的命。

慈禧宫内有自己的厨房叫做西膳房，因为慈禧的嘴是出了名的刁，西膳房的厨师们必须三不五时研发想新菜色。有一位厨师叫做谢二，一开始是因为炸糕做得好被选进西膳房；没想到后来谢二做的烧卖更亮眼。谢二的烧卖皮薄如纸、肉馅鲜美多汁，让慈禧赞不绝口，从此烧卖只吃谢二做的。

有次慈禧到东陵祭祖，突然想吃烧卖当宵夜，不过因为谢二没有随行，只好让其他厨师准备。能当上慈禧的御厨，料理功夫必有一定的水准，区区烧卖味道不可能差太多。没想到，慈禧吃了一口这位代理厨师做的烧卖，竟立刻发觉不是谢二做的，她勃然大怒，赏了代理厨师40大板。西膳房的管事发现事情的严重性，立刻派人把谢二接来伺候，才将慈禧的怒火给平息。