摘要又到了冬至，家家户户都在吃着热呼呼的汤圆，暖胃的同时也有象征圆满、团圆之意，但是你知道吗，乾隆皇帝冬至最喜欢吃的不是汤圆，而是土人参，现代人更是每天吃，对身体健康超有帮助。

又到了冬至，家家户户都在吃着热呼呼的汤圆，暖胃的同时也有象征圆满、团圆之意，但是你知道吗，乾隆皇帝冬至最喜欢吃的不是汤圆，而是土人参，现代人更是每天吃，对身体健康超有帮助。

乾隆皇帝冬至最喜欢吃的不是汤圆，而是土人参。

据《济南民俗》记载，乾隆年间的一个初冬时节，乾隆与大臣纪晓岚、护卫素伦等扮成药茶商，微服巡访到鲁西南重镇济宁，夜宿平阴县城（济南）。晚上众人跟着乾隆到平阴城西关帝庙巡游，忽闻一股香甜的味道扑面而来，他们就寻着味道来到一个老汉摊贩前，只看见老汉正从一泥炉中，一块一块取出土黄色烤熟的东西，剥开一看，金黄色的色泽，香气扑鼻，这个就是地瓜。

纪晓岚连忙买了一块送与乾隆品尝，当时天气寒冷，乾隆将烤地瓜捧在手里，顿时感到热呼呼的。他剥开地瓜皮，吃了几口软绵绵、热腾腾的地瓜，就一直说好！，并让一行人都尝一尝，后来乾隆还让烤地瓜的老汉多烤一些，送到行馆让自己随时都可以吃到。

烤地瓜剥开一看，金黄色的色泽，香气扑鼻。

到了第二天，乾隆也不忘派人去买烤地瓜，惊喜的是，因连日都有吃烤红地瓜，竟然治好了乾隆多年连太医屡治无效的便秘。乾隆大喜之下，赞赏平阴烤地瓜功胜人参，御赐了个土人参的美称。

后来乾隆还并下令平阴知县丁继先，明年冬天之时，让老汉携地瓜进京。转眼又到了冬至时节，老汉便奉旨进京，为皇宫烤制地瓜，从此烤地瓜便成了皇帝嫔妃们御用美食。

《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。

《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。

土人参就是地瓜的美称，不但美味还富有满满的营养价值，其中膳食纤维可以帮助排便顺畅。