摘要尼克·卡森这几年来，他也遭受了不少罪，因为他担心哪一天在什么地方突然醉的不省人事了，甚至永远也醒不过来了。当时他得上这种“怪病”并不知道是什么疾病，直到几年以后，他的妻子在看电视的时候，无意中看到有关医学方面的节目正在介绍此病，这才知道卡森的病症。

1月9日，据英国新闻媒体报道称，一位英国男子宣称，他只要吃下蛋糕，就像是喝醉酒一样瘫软在地上起不来。

据了解，这位六十二岁的男子名叫尼克·卡森（Nick Carson），他患上“自动酿酒综合症”后天性的疾病，所谓的自动酿酒就是体内能够将食物中的碳水化合物成分，通过食道进入胃部，跟胃酸发生一系列复杂的化学反应后生成乙醇的过程。

这种“怪病”的患病概率其实是很小的，卡森却不幸成为其中的一位患者。即使他平时都不喝酒，可还是会因进食过量，存在酒精中毒的风险。

由于卡森的特殊体质，有一种叫维多利亚海绵蛋糕，成为了他最喜欢的食物。他每一次吃这种蛋糕时，就像是在喝酒的感觉，整个人都飘飘然。吃过多的话，还会跟醉酒的状态一样，全身乏力起不来，甚至严重的话，还会昏迷过去。

卡森表示：他非常痴迷于这种维多利亚海绵蛋糕，因为它所带来的不单单只有美味，而是那种让他欲罢不能的醉意。他吃下蛋糕后，可以在短短的几分钟里，从正常人变成酒鬼，这种程度的剂量是交规酒驾值的3倍。

但他也谈到：蛋糕摄食量过大的话，他也会难受，体内的酒精会渗透进血液，随后麻痹神经中枢。睡醒后，脑袋会痛到快要裂开一样，而且还伴随着晕厥的后遗症，后果会造成记忆力下降。

他的病因得从二十年前说起，那时卡森还处于壮年时期，工作卖力，但在一次劳动中，不慎被周围烈性的化学品所产生的辐射给污染到，最后体内机体发生异变，得上了“自动酿酒综合症”。

这几年来，他也遭受了不少罪，因为他担心哪一天在什么地方突然醉的不省人事了，甚至永远也醒不过来了。当时他得上这种“怪病”并不知道是什么疾病，直到几年以后，他的妻子在看电视的时候，无意中看到有关医学方面的节目正在介绍此病，这才知道卡森的病症。

自从他患上这种病之后，生活变得不能随意，每天都要带着呼气测醉仪，只要一进食，就得测试体内酒精的含量。他谈到：第一次发现自己吃一些甜食就会产生醉意的时间是在2003年，虽然平时对甜食没有那么馋，但是维多利亚海绵蛋糕却是例外，他非常着迷。

就连卡森的朋友也经常拿他的症状开玩笑，说跟他一起去外面吃饭花不了多少钱。可是他们根本不知道卡森患上这种病之后，生活过得多么的痛不欲生，他们只会把自己的快乐建立在别人的痛苦之上。

卡森希望跟他一样的患者能从自己的身上吸取教训，平安度过余生。