明代皇帝食谱

　　再说明代皇帝，从朱元璋开始，没有不喜欢吃“一了百当”的。什么叫“一了百当”？制作过程是这样的：猪、牛、羊各一斤剁烂成馅；虾米半斤捣成碎末；马芹、茴香、川椒、胡椒、杏仁、红豆各半两，捣成末；十两细丝生姜；腊糟一斤半；麦酱一斤半；葱白一斤；盐一斤；芜拂细切二两。先用好香油一斤炼热后，将肉料一齐下锅炒熟，然后都下锅，很像今天的大杂烩。放冷以后，封贮收藏，可以随时食用。

　　这道菜有一个明显的催情特点，就是“锌”和“雄甾酮”。养生专家指出，锌和生殖能力、性能力、性欲和性持久力都有关，补锌很容易，一克瘦牛肉可以提供一天一半所需，而一个牡蛎或半斤虾米则可以包办一天，此外谷物和豆类也是很好的来源。另外，马芹、茴香、川椒等，则可促进男性机体分泌一种叫雄甾酮的荷尔蒙，低热量、高纤维，也有助于清洁牙齿和口气。

　　明代皇帝还有一个嗜好，就是普遍喜欢吃干果、鱼类、海鲜、牛羊肉及驴肉等，限于文章篇幅，不能一一列举，但可以从中草拟出扼要菜谱如下。

　　早餐：芦芽汤或牛奶一杯，外加蒸点心如羊肉包子，柿饼、荔枝、圆眼、栗子、熟枣等甜点，甚至还会吃几块驴头肉。午餐：炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿、笋鸡脯、海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋等荤菜，糟笋、香菌、辽东松子、蓟北黄花、金针、都中山药、土豆等素菜，喝浑酒。晚餐：冬笋、银鱼、鸽蛋、麻辣活兔、塞外黄鼠、冰下活虾、烧鹅、烧鸡、烧鸭、烧猪肉、冷片羊尾、爆灼羊肚、猪灌肠等，一碗米饭，外加炒芹菜，白果汤或燕窝羹等。（品类还有许多，此处拣主要的列出）

　　如此丰盛的饮食，简直就是最好的天然催情药，既满足了口腹之欲，又能尽最大可能地发挥饮食的“化学反应方程式”，帮助皇帝们日日勃起，维持住床第之欢。