摘要明朝有位商人曾冒着生命危险，从海外偷了一根藤回中国，并在中国种植起来，其根不仅能果腹，还带点香甜气息，甚至在饥荒时期养活了中国上千万人，让中国的人口突破了3亿。这么厉害的食物究竟是什么呢？它就是番薯。

明朝有位商人曾冒着生命危险，从海外偷了一根藤回中国，并在中国种植起来，其根不仅能果腹，还带点香甜气息，甚至在饥荒时期养活了中国上千万人，让中国的人口突破了3亿。这么厉害的食物究竟是什么呢？它就是番薯。

番薯，又名地瓜。

甘薯抗病虫害强，对土壤品质要求较低，因此栽培容易。只是甘薯最开始是在墨西哥、哥伦比亚这一带才有，后来又被西班牙的殖民者带到了吕宋国栽种，而明朝商人陈振龙就在这时期前往吕宋经商发现了番薯，得知番薯的优点后，就想带回自己的家乡。

甘薯之父陈振龙。

当陈振龙在吕宋学习番薯的种植方式时，如何将其带回中国成了一个难题，因为当时吕宋不允许甘薯出口。后来陈振龙想到了一个方法，把一根番薯藤混在麻绳之中，通过海关，这根番薯藤就被这样被偷回中国了。

番薯，又名地瓜。

陈振龙回到家乡后，和自己的父亲一起研究种植番薯。在万历二十一年夏天，陈振龙的家乡遭受了旱灾，他就向当地巡抚建议试种番薯，得到允许后仅仅4个月就有了收获，也因此让人民的饥荒得到了缓解，并在全中国推广了起来，在道光年间，中国人口就突破了3亿，而陈振龙也因此被称为甘薯之父。