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蝗虫来袭不要怕 以色列人教你做环保料理

2020年02月22日

摘要一名居住在阿拉伯的女子乔西,在她的粉丝专页我的一千零一夜发文提到,她与先生、儿子开车出门,亲眼看见4千亿蝗虫大军飞越城市,让她不禁感慨曾以为灾难都是历史名词,没想到会亲身经历。但你们知道吗?在人们恨不得把蝗虫杀尽的同时,以色列把酥炸蝗虫列为平民美食之一,他们人为这也是为民除害的一种方式。

一名居住在阿拉伯的女子乔西,在她的粉丝专页我的一千零一夜发文提到,她与先生、儿子开车出门,亲眼看见4千亿蝗虫大军飞越城市,让她不禁感慨曾以为灾难都是历史名词,没想到会亲身经历。但你们知道吗?在人们恨不得把蝗虫杀尽的同时,以色列把酥炸蝗虫列为平民美食之一,他们人为这也是为民除害的一种方式。

四千亿蝗虫大军过境中东,旅居当地的乔西拍下震撼景象。

以色列人之所以会吃蝗虫,原因跟所处的自然环境及宗教有非常大的关系。根据埃及农业部长表示,每年都有大批的东非沙漠蝗虫,在2月初入侵印度,接着侵袭南苏丹,大约在犹太人的逾越节前后抵达以色列。

蝗虫带来的农业损害,让这些国家相当头痛,以色列也不例外。根据报导,以色列每年都会派4架飞机空洒杀虫剂,但都没有显着效果,因此以色列人兴起吃蝗虫,当地人认为这也算是为民除害的一种方式。

酥炸蝗虫。

BBC报导中,可以看到10岁的梅纳赫(Menachem)正在厨房里做他最喜欢的巧克力,然而巧克力包的内馅,不是人们常听到的杏仁或是草莓,而是蝗虫。

梅纳赫与弟弟正在做蝗虫巧克力。

另外,以色列有一间叫做Steak TzarTzar,是他们首家养殖可食用昆虫的公司。他们利用高科技养殖方法,尽可能在无菌养殖条件下养殖8种以色列蝗虫,监测蝗虫的健康状况,确保有毒物种远离养殖区域。

蝗虫过境。

这间公司的老板德罗尔•塔米尔提到,在2050年,世界人口将增长至90亿,如果人体没有摄入足够的蛋白质,则会出现各种健康问题。肉类蛋白质很高,但是饲养成本也高,而蝗虫是一种既简单又环保的蛋白质获取来源。第一位倡导吃昆虫的科学家阿诺德,也认为因昆虫温室气体排放少,食用昆虫兼具环保。

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