摘要近年来，海洋滥捕问题严重，造成全球鱼类资源枯竭，但近日却有澳洲科学家指出，其实只要多吃水母就能够拯救渔业资源，甚至称赞水母热量低、嚼劲有趣、易吸附酱汁，简直就是完美的食材！

近年来，海洋滥捕问题严重，造成全球鱼类资源枯竭，但近日却有澳洲科学家指出，其实只要多吃水母就能够拯救渔业资源，甚至称赞水母热量低、嚼劲有趣、易吸附酱汁，简直就是完美的食材！

澳洲科学家建议，人类多吃水母有助于拯救渔业资源。

根据外媒BBC报导指出，全球有超过90种濒危鱼种仍遭到大规模捕捞，严重威胁鱼类生存。而澳洲海洋生物学家丽莎安格什温（Lisa-Ann Gershwin）却表示，人类应该增加全球水母的消费量，以保护濒临灭绝的鱼类并维护海洋保护工作。

全球海洋滥捕问题严重，超过90种濒危鱼种仍遭到大规模捕捞。

格什温解释，当水母被捕捞带离生态系统，它的基因身分讯息依然存在于海洋，就像从树上摘苹果，当一棵苹果树被摘下越多苹果，它们的生命周期变多，那么这棵树就会长出更多苹果，即使苹果树上的苹果都被摘光了，也会再重新长出新的苹果，因此，格什温认为水母是可再生物种，人类捕捞的水母其实只是水母的复制伙伴。

格什温解释，捕捞水母就像摘苹果，因此认为水母属于可再生物种。

另外，格什温也指出，水母对于人类饮食非常健康，是非常好的节食食品，因为水母的卡路里几乎为零，但蛋白质含量却很丰富。对于华人喜爱的凉拌海蜇皮，格什温也赞誉有加，形容口感介于小黄瓜与橡皮筋之间，而且水母本身没味道，只要放对酱汁，就能自然吸附变成美饌佳肴，同时也能取代鱼翅，杜绝不人道的鲨鱼捕捞。

水母热量低却富含丰富蛋白质，搭配酱汁就能变成美饌佳肴。

最后，格什温呼吁大众，虽然吃水母可以拯救海洋，但还是需要改善其他鱼类过度捕捞的问题，若是毫无节制的捕捞水母，一样会破坏生态系统，威胁水母生存。

虽然鼓励大众多吃水母救渔业，但还是要适度捕捞。