摘要番茄是在中、西料理中，都会被广泛运用的食材，而其营养价值非常丰富。不过，一名网友几周前买了颜色不大红的番茄，偶然把它切开后，却发现番茄内部长满芽菜型的条状物，贴文曝光，引发热烈讨论。 

番茄是相当百用的食材。（示意图）

番茄是在中、西料理中，都会被广泛运用的食材，而其营养价值非常丰富。不过，一名网友几周前买了颜色不大红的番茄，偶然把它切开后，却发现番茄内部长满芽菜型的条状物，贴文曝光，引发热烈讨论。

该名网友在脸书社团我爱全联-好物老实説发文表示，几个星期前买了一些番茄，一直都没有收进冰箱冷藏，只是在常温下放着，而颜色依旧没变成大红色，终于在近日心血来潮把它切开，却惊见番茄果肉部分，长出无数个一丝一丝看似像豆芽菜的条状物，让初见此奇景的原PO深感惊讶，于是发文寻求解答。

文章一出，众人纷纷直呼我以为是虫勒、赚到了！拿去种在小花圃里，以后就有吃不完的番茄了、有种密集恐惧症、你赚到了，买番茄送豆芽菜、万圣节豆芽菜cos番茄被抓包了、还以为是番茄燉物仔鱼、我还想说干嘛把苜蓿芽塞进去、如果番茄买回来放室温下，大概15天左右切开来就会是这样了。

对此，也有网友指出这种现象为胎萌，经过低温储存的番茄更容易发生胎萌。发芽后的番茄营养价值和口感都会有所下降，且发芽的番茄籽比起成熟的番茄果肉，含有更多的龙葵硷，因此并不建议食用。但如果你幸运的咬到一个发芽的番茄，倒也不用过于担心，只要不是大量食用，就没有问题。