“如果你带着包装好的千层面，那它只能是千层面，”宾斯特德告诉 NBC新闻网.“但是，如果你有面条、西红柿粉、冷冻干燥的奶酪和冻千的肉，那就可以有多种组合了”。

    携带大包装的食材不仅可以让宇航员吃到更多花样，而且可以减少包装材料的重且。

    HI-SEAS之前的一项研究发现，比起包装好的现成食品，志愿者们绝对更喜欢现做的饭菜。在超过4个月的时间里，他们发现了不少喜欢的菜肴，摩洛哥炖牛肉就是一例，它由冷冻干燥的牛肉、脱水柿子椒和一点儿孜然制成。

    和大多数人一样，HI-SEAS志愿者们也乐意饭菜的花样多一些。这点很重要，因为宇航员在长时间的旅程中有骨骼疏松和肌肉萎缩的风险，所以从多种食物中获取营养，对于宇肮员的健康来说就显得尤为重要。

    还有其他在火星上做饭的原因吗？固定的日程很少给予宇航员发挥创造力的机会，于是厨房就成了一个可以打破常规的地方。这样也可以给宇航员一些期盼。

    宾斯特德说：“早期的南极探险者尽管只能吃到海豹肉，但一有特殊的日子还是要庆祝一下的。”