摘要淋上美味酱汁、令人垂涎欲滴的美味肉排，居然是素的！在纽约有一家餐厅推出了烟燻「西瓜」，乍看之下就跟牛排没两样，餐厅老板指出，他希望素食主义者能有更多的选择。烤西瓜的烹饪过程与处理肉类的方式相同，外观跟一般的烤牛肉没甚么不同，却被网友戏称是「充满暗黑气质的料理」。

淋上美味酱汁、令人垂涎欲滴的美味肉排，居然是素的！在纽约有一家餐厅推出了烟燻「西瓜」，乍看之下就跟牛排没两样，餐厅老板指出，他希望素食主义者能有更多的选择。烤西瓜的烹饪过程与处理肉类的方式相同，外观跟一般的烤牛肉没甚么不同，却被网友戏称是「充满暗黑气质的料理」。

这家餐厅以烟燻肉闻名，老板希望素食者也能享用同样的美味，因此推出了烟燻烤西瓜。不但作法和制作烟燻肉没什么两样，连外观都十分神似！老板再三强调，虽然听起来很怪，但其实是很美味的。

这道料理的西瓜去皮之后，像烟燻肉的作法一样，放至香料、牛油、盐等秘方中，醃制4到6天；等到醃制完毕，还需晾乾西瓜，再花半天烘烤。刚出炉的西瓜热腾腾，表皮富有弹性，看起来就像一般的肉制品，在上面划上小方块后入锅，加入橄榄油、迷迭香和西瓜汁等，烟燻烤西瓜就能上桌了！

变成热呼呼烤西瓜，有著焦糖般的外皮，部落客表示吃起来咸咸甜甜的，不像真的烟燻肉，也不像新鲜西瓜。一个烤西瓜可以提供3到5人享用，要价75美元(约人民币514元)，要价不斐却还是吸引很多民众目光。

部分网友们看见这道特殊料理，忍不住吐槽一番，纷纷表示「素食牛排？不！我更喜欢生吃」、「我们为什么要这样做」、「一块西瓜上涨到75美元」、「为什么你不能只吃正常的西瓜？」